Идеи бизнеса на пляже. Курортный бизнес: когда неделя год кормит Что можно продавать на море

31.10.202327.05.2017

Продолжаем нашу экскурсию за кулисы пляжной торговли. Лето уже на излете, но еще много жителей бывшего СССР пакуют чемоданы для поездки на этот полуостров. Я в Крыму уже довольно долго, нравится мне это место и ничего поделать с собой не могу. Что бы, и вы тоже вернулись домой после отдыха на этом курорте здоровыми и счастливыми, хочу открыть вам некоторые секреты.

Если вы не прочитали предыдущую часть, то речь идет о том, как правильно, здорово, питаться на местных пляжах. Вы еще не покупали продукты на берегах Черного моря? То вы довольно многое потеряли, они могут быть действительно полезными и дешевыми. Сегодня я остановлюсь на каждом из них в отдельности.

Кукуруза. Большинство отдыхающих в Крыму людей считают ее самым безопасным и полезным продуктом, поэтому смело покупают ее у любого пляжного торговца в любых количествах, в ответ на мольбы голодных детей и настойчивые позывы собственного желудка. Я должен их сильно разочаровать. Кукуруза является самым опасным продуктом на пляже, именно ей и травятся большинство туристов, даже креветки с сомнительным запахом куда более безопасный товар.

О чем никто вам не расскажет

Дело тут вот в чем. Большинство пляжных торговцев не выбрасывают кукурузу, которую они не успели продать вчера, а разогревают ее и выносят на следующий день. Обычно «вчерашние» початки ставят в ведро вместе со свежими, тем самым превращая весь товар в опасный. Эта кукуруза уже давно прокисла, то есть в ней стремительно размножаются всевозможные , которые и приводят к отравлению. Она не прошла достаточной повторной термической обработки и ее употребление в пищу грозит вам, по меньшей мере, болями в области живота.

Главная причина отравлений

Вы будете удивлены, но именно кукуруза является одним из самых скоропортящихся продуктов, выносимых для . Ее полезность для организма, даже в свежем виде, является очень сомнительной, ведь при ее выращивании используется большое количество всевозможных химикатов, особенно это относится к початкам невероятных размеров, наиболее популярным среди отдыхающих.

Выбираем правильно

Как же правильно выбрать кукурузу? «Вчерашний» початок может иметь кислый запах, в нем между зернами образуются промежутки, от него очень легко отваливаются зерна. Самый верный способ определить, является ли кукуруза разогретой – это переломить початок пополам – в средине он должен быть белым, а не серым.

Восточные сладости

Пахлава или восточные сладости, как ее называют торговцы.

Полезность жареного теста из белой муки является довольно сомнительной, но так уж повелось, что практически каждый гость Крыма хотя бы раз покупает этот продукт, хотя бы для детей. Отравится пахлавой, даже трехдневной давности, довольно сложно, но вот вкусовые качества ее резко падают с каждым днем торговли. это хорошо знают, поэтому носят пахлаву и на второй, и на третий день, хотя, в разгар сезона это редкость, из-за большого оборота этого продукта.

Как выбирать

Свежая пахлава должна блестеть, это аксиома. Ее поливают сахарным сиропом, какой бы «медовой» ее не называли, в очень редких случаях в сироп могут дать ложку меда, хотя бы и искусственного. Возле моря почти всегда дует ветер, который покрывает весь неупакованный товар тонким слоем песка, пахлава при этом теряет свой блеск. Кроме того, пахлава должна быть «пушистой», листки теста должны неплотно прилегать друг к другу.

Трубочки со сгущенкой\со сгущенкой и орехами

Вафельный рожок, в который положили вареную сгущенку тоже представляет из себя продукт длительного хранения, полезные качества которого стремятся к нулю. Отравится ним сложно, а вот – довольно просто. Свежесть подобного товара определить по внешнему виду почти нереально, поэтому, если вы уже решили приобрести эту пищу, то вам стоит только полагаться на честность продавца. Как сделать продавца кристально честным человеком, я писал в предыдущей статье.

Чурчхела

Готовятся эти разноцветные «колбаски» из обычных пакетированных соков, в которые при варке добавляются различные загустители, вроде муки или крахмала. Полезность спорная, но лично мне этот продукт нравится по своим вкусовым качествам. Но только свежий. Очень свежий, ходивший по пляжу не больше одного-двух часов. Что бы получить подобный продукт, я дружу с несколькими его продавцами, и они приносят мне только самую свежую, только что привезенную чурчхелу. Главный показатель ее свежести – мягкость, блеск, большая толщина. Через полдня ношения по пляжу эта еда становится по своей консистенции приближаться к резине.
Это самые распространенные продукты на крымских пляжах, сложно найти туриста, ни разу не покупавшего что-либо из перечисленного выше. На этом я заканчиваю разговор о крымской еде, но если вам будет эта тема покажется интересной, то оставляйте свои комментарии, пишите, и я продолжу.
А это видео пусть поднимет вам настроение. Не все так плохо, ведь предупреждён – значит, вооружён!

В этом материале:

Бизнес на пляже ведут не круглый год. Его длительность не превышает 4-5 месяцев в году, но даже за столь непродолжительный срок можно заработать достаточную сумму, чтобы безбедно жить до следующего сезона. На сегодняшний день существует большое количество разнообразных идей для бизнеса на пляже, которые распространяются за пределы возможности продавать еду, расхаживая по пляжу с корзинкой. Привлекает тот факт, что многие идеи можно реализовать, не оформляя официальную регистрацию.

Сектор услуг по обеспечению комфортного пребывания на пляже

У современного отдыхающего нет желания загорать на подстилке. Все больше людей хотят отдыхать с комфортом, поэтому весьма актуальными станут услуги по предоставлению в аренду шезлонгов, пляжных зонтов или топчанов. Средства, которые будут затрачены на приобретение инвентаря, окупятся уже в первые дни пляжного сезона, а до его окончания можно будет каждый день подсчитывать прибыль .

Организуя данный бизнес, важно учитывать некоторые особенности. Прежде всего, не нужно закупать дешевый товар, так как потребитель, который готов платить деньги за данную услугу, хочет видеть красивые и качественные шезлонги. Вряд ли он подойдет к дешевому лежаку или неудобному топчану.

Еще одной идеей по организации комфортного пребывания отдыхающих на пляже является установка платных душевых, биотуалетов или кабинок для переодевания. Стоимость услуги может быть невысокой, но даже в этом случае поток посетителей с пляжа даст возможность заработать кругленькую сумму.

Для многих знакома ситуация, когда на пляже отдыхает большое количество народа. Отдыхающему хочется не только спокойно искупаться, но и быть уверенным, что его вещи не украдут. Странно, но почему-то при сложившейся ситуации камера хранения — довольно редкое явление. Организация данного бизнеса — хорошая идея. Кроме хранения личных вещей, можно предложить вариант идеи о размещении продуктов на время в холодильной камере. Для этого достаточно возле ячеек с вещами установить холодильник. Повысить рентабельность данной идеи поможет реклама, которую удобно разместить на поверхности шкафов.

Масштабность подобного бизнеса напрямую зависит от места расположения камеры хранения, оборудования, которое вы сможете закупить.

Снимки на пляже — это классика отдыха. У многих в альбоме хранятся памятные фотографии о незабываемом отдыхе. Сегодня можно не только сделать снимок у моря, на выбор отдыхающих предоставлено множество вариантов: в интересных костюмах, на байках, с экзотическими птицами, животными или рептилиями. Снимки можно получить как в распечатанном виде, так и на диске.

Прокат пляжного инвентаря и аксессуаров — неплохой вариант для бизнеса. Можно продавать пляжные полотенца и купальники, маски водолазные, мячи, круги для плавания и многое другое. Многие из этих вещей отдыхающие также охотно арендуют на время, не желая тратить деньги на покупку.

Пляжные идеи для бизнеса

Вариантов для заработка может быть несколько:

Услуги в сфере красоты. Востребованы на пляже услуги по продаже солнцезащитных кремов. Но будет лучше, если вместо обычной палатки по продаже кремов и других косметических средств установить мини-салон, в котором можно сделать расслабляющий массаж, высушить волосы или подправить макияж. Для этих целей вполне подойдет крытая палатка, в которой будет установлен кондиционер.
Продажа средств гигиены. Казалось бы, мелочь, но пластырь, бинт, женские гигиенические прокладки часто забывают отдыхающие взять с собой на пляж. В случае необходимости человек готов заплатить любую цену за обладание данным товаром. Необязательно нанимать продавца для торговли, существует масса разнообразных автоматов, которые можно установить в любом подходящем месте.
Смена имиджа. Пляж отдых, солнце, море — все это способствует тому, что хочется раскрепоститься, сделать себя ярче и интереснее. Услуги татуажа, аквагрима, плетение косичек и многое другое придутся как нельзя кстати.
Продажа сувениров и памятных подарков. Организуя данный бизнес на пляже, важно не забыть про уникальность продаваемого товара. Подарки и сувениры должны быть особенными, с местным колоритом, таким, чтобы отдыхающие захотели купить их как память о прошедшем отдыхе в данном городе. При желании можно наладить контакты с местными умельцами, чтобы получить уникальный товар, неповторимый по своему внешнему виду. Обычно такая продукция с легкостью продается даже с большой наценкой (порядка 300%).
Прохладительные напитки и мороженое. Кто не любит съесть на пляже мороженое или охладиться приятным вкусным напитком? Несмотря на большую конкуренцию, очереди к таким ларькам наблюдаются практически весь день. Чтобы открыть подобный бизнес, могут понадобиться некоторые денежные вложения, но окупаются они очень быстро.
Подзарядка мобильных гаджетов. Что может быть хуже, чем разряженный мобильный телефон? Небольшая сумма за подзарядку своего мобильного устройства не опустошит кошелек отдыхающего, а предпринимателю позволит подзаработать. За отдельную плату можно предложить скачать интересную книгу, кино или музыку.
Организация активных развлечений на пляже. Скучно просто лежать на топчане и смотреть в голубую даль. Водные мотоциклы, катание на водяных шарах, батуты, тролли и джампинг привлекут отдыхающих. Для детей можно предложить красочные надувные лабиринты и прокат водных игрушек. Нужно учитывать, что такой бизнес сложно организовать без привлечения налоговой и санитарной служб.
Доставка на местный пляж туристов. Если морской берег находится достаточно далеко от гостиничного комплекса, вполне разумным будет организовать бизнес по доставке на пляж туристов.

Бизнес на пляже — дело выгодное. Приложив немного усилий и проявив желание, можно заработать достаточно приличные деньги. Главное — определиться со сферой деятельности и договориться с местной администрацией.

	Инвестиции: Инвестиции 300 000 - 1 500 000 ₽ TUI Россия - одна из передовых туристических компаний России, включающая туроператора и сеть турагентств. Компания входит в состав крупнейшего международного туристического холдинга TUI Group, с опытом работы более чем 40 лет. TUI Россия основана в 2009 году на базе российских туроператоров VKO Group и Mostravel. Основными акционерами TUI Россия являются российская компания «Севергрупп» и компания…

	Инвестиции: Инвестиции 190 000 - 460 000 ₽
	Инвестиции: Инвестиции 39 900 - 60 000 ₽ ООО ВЕНДМАШ основано в 2011 году Игорем Байбулатовым с целью производства инновационного вендингового оборудования и машин для общественного питания. В 2012 году компанией разработано оборудование для быстрого разогрева продуктов питания в кипящей воде, построен цех по производству пельменей и вареников и положен старт проекту ПЕЛЬМЯШ. С тех пор компания совершенствовала как технологическое оборудование, так и…
	Инвестиции: Инвестиции от 240 000 руб. "Forsage" - сеть развлекательных аттракционов "Гоночная трасса для радиоуправляемых автомоделей". Аттракцион рассчитан для: установки в Торгово-Развлекательных центрах сдачи в аренду под различные частные и городские мероприятия установки на открытых коммерческих площадках в летний сезон(набережные, парки отдыха, пляжи курортных городов и другие проходимые площадки) презентаций новых автомоделей в автосалонах Сеть «Forsage» насчитывает более 60 Франчайзи в…
	Инвестиции: Инвестиции от 150 000 руб. Академия Покера – одна из самых популярных покерных школ на просторах русскоязычного Интернета, о чем свидетельствует количество зарегистрированных пользователей - более 230.000, сотрудничество с крупнейшими покерными румами (888poker, TitanPoker, Poker Stars) и положительные отзывы учеников об обучении. Поэтому нет ничего удивительного в том, что, имея такую базу, Академия Покера расширяет свой бизнес и ищет партнеров.…
	Инвестиции: От 1 600 000 руб. Calzedonia - популярный итальянский производитель качественного нижнего белья и чулочно-носочных изделий. Бренд известен в нескольких странах, в том числе и в России. Он развивается на основе собственной розничной торговли и франчайзинговой сети. Узнаем подробнее о франшизе Кальцедония. Основание первого магазина состоялось в 1986 году, в пригородном районе Вероны. Относительно небольшой магазин предлагал женские колготы и…
	Инвестиции: 150 000 - 500 000 руб. Сеть агентств пляжного отдыха «ВЕЛЛ» строится на принципах франчайзинга – весьма успешно зарекомендовавшей себя схеме построения сетевых организаций. Предоставляемый офисам план ведения бизнеса помогает успешному старту новых агентств и быстрому развитию уже существующих. За 15 лет успешной работы Сеть туристических Агентств «ВЕЛЛ» зарекомендовала себя как надежная и стабильная компания. На сегодняшний день Сеть «ВЕЛЛ» -…
	Инвестиции: от 1 500 000 руб. История клуба началась в 1965 году в городе Венеция (Venice) штат Калифорния. Это место было для настоящей, серьезной «работы», ради которой туда съезжались поклонники фитнеса со всего мира. Там не было никаких излишеств, только лучшее оборудование и лучшая атмосфера для самосовершенствования души и тела. Клуб Gold"s Gym и так называемый «Пляж мускулов» стали своеобразной гаванью…
	Инвестиции: от 350 000 руб. Основатель бренда ООО «ВЕНДМАШ» - российское машиностроительное предприятие, основанное в 2011 году. Не смотря на столь молодой возраст, компания уже заняла лидерскую позицию среди российских предприятий в нише производства оборудования для пиццы в конусе - модной новинке, пришедшей в нашу страну из Италии. Наша религия - НАДЕЖНОСТЬ выпускаемого оборудования во всех деталях, благодаря чему в… Инвестиции: от 1 700 000 руб. Франчайзинг магазинов V.I.P.A - это потрясающая возможность для тех, кто хочет открыть не просто собственный магазин, а стать обладателем поистине яркого и интересного бизнеса. Если такие слова как "fashion", "тренды", "дизайнерский" вызывают у вас неподдельный интерес, приглашаем вместе с нами творить и дарить красоту. У нас для этого есть все необходимое! Уникальный продукт V.I.P.A –…
	Инвестиции: от 1 490 000 руб. Мобильные кафе пришли к нам из Америки. В США и Европе этот сегмент начал активно расти с 2008 года и превратился в один из главных трендов рынка. Кафе на колесах «Улица Кондитеров» - первая федеральная франчайзинговая сеть в России, стремительно набирающая обороты, что и понятно. Ведь для такого кафе не нужно тратить деньги на привлечение…

Составляя список летних бизнес идей, опрашивая читателей и авторов, наткнулись на такую особенность, что добрая половина идей — завязана на пляжный отдых и заработок на отдыхающих. Поэтому и подборку мы разделили на 2 части.

Идеи бизнеса на пляже

Уехать на юг, ближе к курортной зоне, открыть небольшой бизнес на самом пляже и продавать напитки, соки, воду, снеки, . Цены в подобных «палатках» у самого моря отнюдь не демократичные, что говорит о неплохой наценке самого продавца, а закупки те же самые, что и у обычных оптовиков.

Поставить на пляже . Из минусов — автоматы очень не любят песок, поэтому стоит позаботиться о защите.

Приобрести несколько термосумок, и, сделав поутру закупку, идти продавать холодные напитки, мороженное на пляж. Этот вариант куда проще предыдущего и появляется возможность заниматься работой не ежедневно, поскольку нет аренды.

Пройти курс обучения handmade и делать сувениры, реализовывать которые в тематических «палатках» выставленных на летний сезон для туристов. Производить реализацию можно как самому, предварительно все оформив для открытия подобного бизнеса, или же посредникам.
Купить пару катамаранов и сдавать их в аренду на пляже.
Обучится рисованию хной по телу, обзавестись эскизами и предлагать свои услуги как на пляже, так и вечером в развлекательном центре не далеко от пляжа
Взять в аренду киоск на территории пляжа и продавать напитки и мороженное собственного производства, предварительно обзавестись холодильником для хранения фруктов, блендером для их измельчения и морозильной камерой для получения мороженного по типу «замороженный сок». Себестоимость у подобных продуктов в сезон крайне низка, а стоимость всегда выше фабричного. Вот и «зазор» на прибыль.
Опробовать бизнес состоящий в том, чтобы стеречь чужие вещи на пляже в небольших «прикованных» сейфах, поскольку многие приходят на пляж и не могут расслабится, отойдя купаться. Этот бизнес также можно совмещать в одним из описанных выше, для большего дохода.
Обучится пикапу и помогать молодым неуверенным в себе ребятам знакомится с девушками на пляже за определенную плату. Бизнес для уверенных в себе парней с опытом знакомств с девушками и без комплексов.
Ходить по развлекательным местам и читать стихи в соответствующем наряде и шляпой в руках.
Обучится серфингу и давать уроки желающим прям на пляже.
Прочие .

Идеи летнего бизнеса

Те, кто не попал на пляж или предпочитает урбанизацию, тоже нуждаются в летнем досуге. Посмотрим, как на этом можно заработать.
Создание и организация велотура по интересным, живописным местам, заброшенным окрестностям города. Бизнес, практически не требующий материальных затрат. Между возникновением идеи и реализацией – понадобится не более одной недели.
Продажа искусственного снега для вечеринок на открытом воздухе. Вечеринки «open air» – популярный вид отдыха летом. Почему же не доставить туда снег и удивить всех? А что, если, продавать снег в центре города, привлекая внимание прохожих большими сугробами?

Так выглядят большинство дорог к морю в Сочи и Адлере. Здесь процветает уличная торговля, причём не только пляжными аксессуарами: много одежды, сувениров, игрушек, готовой еды и напитков.

Сдача палаток, надувных матрацев в аренду. Особо популярно в летнее время. Свою палатку (матрац) купить накладно, а в аренду – почему бы и нет?
Продажа дров. Лето – «шашлычное» время. Продажа дров около дорог, ведущих на популярные загородные места отдыха – отличный вид заработка.
Прокат инвентаря для летних игр. Бадминтон, настольный теннис, мячи для футбола. Главное – найти подходящее место, где обитает целевая аудитория.

Продажа карт для поиска клада (в форме квеста). Кто сказал, что искать клад было интересно только в детстве? Создайте карту, где каждый шаг будет подсказкой к ответу – где зарыт клад? Отдыхающая публика голодна до развлечений.

Создание и моментальная печать необычных фотографий со сказочными героями. Каждый ребенок, увидевший настоящего человека-паука, не сможет пройти мимо. Он просто потребует от родителей фото!
Катание на животных. Классика «летнего бизнеса». Наряду со сказочными героями, милые пони пользуются популярностью у детей.
Точка по продаже индивидуальных переносных систем климат контроля. Заинтересовало? Так можно «продавать» клиенту обычные мини-вентиляторы на батарейках. Бизнес идея имеет ошеломляющий успех в летнюю жару.
Продажа мороженого, прохладительных напитков, сладкой ваты. Беспроигрышная летняя бизнес идея. Удивите обширным ассортиментом — все клиенты ваши!

Лето, солнце, море - вот она, волшебная формула успешного отдыха. Именно на её зов с началом пляжного сезона тянутся вереницы бледных до прозелени отпускников в надежде обрести счастливое расслабление и бронзовый загар. Но есть особая порода людей, для которых ласковый шёпот прибоя звучит громовым призывом к активным действиям. У этих людей никогда не бывает летнего отпуска, потому что они - владельцы курортного бизнеса.

Всякому овощу своё время, или тонкости сезонного бизнеса

Практически всё, что нас окружает и что призвано удовлетворять потребности человека (будь то товар или услуга), может быть продано и куплено. Но среди бесконечного многообразия продаваемого и покупаемого существуют такие товары и услуги, которые наиболее выгодно (и разумно) продавать в определённое время года. Например, едва ли имеет смысл попытка уговорить клиента прокатиться на надувном «банане» по штормящему ноябрьскому морю. И даже если найдётся случайный поклонник такого экстремального отдыха, полученная выручка вряд ли покроет понесённые затраты.

Ёлочные игрушки - яркий пример сезонного товара: они пользуются спросом и приносят прибыль только в определённое время года

Бизнес называют «сезонным», если прибыль, которую он приносит, в той или иной степени зависит от времени года. Такой бизнес-проект рассчитан на ограниченный промежуток времени и не требует долгосрочной стратегии; это вариант для людей, которые стремятся заработать «здесь и сейчас».

Особенности сезонного бизнеса

Сезонный бизнес обладает рядом особенностей, которые обусловлены его ограниченностью во времени:

За относительно короткий срок такой бизнес проходит все стадии развития полноценного коммерческого проекта: подготовительный этап, старт («вхождение» в сезон), собственно реализацию проекта (сезон), его закрытие («выход» из сезона) и подведение итогов.
Ограниченное время реализации проекта требует особо тщательной предварительной подготовки.
В общем случае рентабельность сезонных товаров (услуг) гораздо выше, чем всесезонных, поскольку на «пике» сезона спрос на соответствующий товар очень высок.
В то же время сильная зависимость покупательского спроса от внешних факторов (например, от погоды) является причиной повышенных коммерческих рисков сезонного бизнеса.
Сезонный товар должен предлагаться в достаточных количествах в нужное время: и излишки такого товара, и его дефицит равно ведут к снижению уровня ожидаемой прибыли, поскольку принцип «продастся не сейчас, так позже» в этом случае не работает.
У сезонного бизнеса нет времени на перепланирование и перегруппировки; все решения должны приниматься оперативно и базироваться на текущей конъюнктуре рынка.

Основная цель любого сезонного бизнеса - получение максимальной прибыли в пик сезона. Летний курортный бизнес в этом смысле не является исключением, и при тщательной подготовке и грамотной организации его рентабельность может достигать 100% и более.

«Золотое» правило курортного предпринимательства

Основное правило курортного бизнеса гласит: любая бизнес-деятельность, независимо от её вида, должна осуществляться в максимально людных местах. Разворачивайте бизнес в парках, зонах отдыха, на пляжах и набережных, в торгово-развлекательных центрах и около вокзалов: чем больше рядом потенциальных клиентов, тем выше шансы на достойную выручку.

Курортный бизнес нужно обустраивать в «проходных» местах: чем больше вокруг людей, тем больше среди них потенциальных клиентов

Традиционно отрасли, наиболее подходящие для курортного бизнеса, это торговля и сфера услуг.

Курортный бизнес: торговля

Торговать на курорте можно всем, чем угодно: тут на всякий товар найдётся свой покупатель. Чтобы организовать летнюю торговлю, необходимо арендовать подходящее место и оснастить его торговым оборудованием. Кроме того, следует подумать о найме реализаторов, если только владелец бизнеса не планирует стоять за прилавком самостоятельно.

Если торговать предполагается продуктами питания, могут понадобиться холодильные установки. Следовательно, в этом случае будет необходим доступ к электроэнергии. Ещё для такой торговли придётся получить ряд специальных согласований и разрешений (например, санитарно-эпидемиологическое заключение и перечень продукции, согласованный с СЭС).

На этом фоне продажа промышленных товаров обладает рядом сравнительных преимуществ:

для её осуществления не нужно электрооборудование;
для неё не требуются разрешения, обязательные при продаже продуктов питания;
товары этой группы не являются скоропортящимися.

Уровень бизнеса будет зависеть от величины вложенного в него стартового капитала. Однако если вы не располагаете сколько-нибудь значимыми средствами для организации собственного дела, не огорчайтесь: подойдёт и эконом-вариант, при котором необходимое оборудование берётся в аренду, а товар - на реализацию.

Вкусно и холодно? Дайте две

Гарантированно успешным в летнюю жару будет бизнес по продаже прохладительных напитков и мороженого. Несмотря на заполненность рынка, эти товары пользуются неизменной популярностью и у детей, и у взрослых, а в сезон спрос на них возрастает в среднем на 300%. Так что организуете ли вы небольшое кафе или просто поставите торговый ларёк - клиенты в любом случае найдутся.

Мороженое - одно из самых любимых детских лакомств, и летом за ним выстраиваются самые нетерпеливые очереди

В сентябре 2017 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. Объем рынка этого лакомства в 2016 году в натуральном выражении составил 397,4 тыс. тонн, что на 13,2% больше показателя 2015 года. В первой половине 2017 года объем рынка мороженого составил 196,2 тыс. тонн.
DISCOVERY Research Group
club.cnews.ru/blogs/entry/analiz_rynka_morozhenogo_v_rossii_itogi_1pol_2017

Вы можете продавать готовый товар, купленный мелким оптом непосредственно у производителей, а можете сами заняться приготовлением, например, свежевыжатых соков или замороженного йогурта.

Низкокалорийный замороженный йогурт - полезная и вкусная альтернатива привычному мороженому, которую оценят и приверженцы здорового питания, и обычные любители сладостей. Подаётся йогурт с самыми разными добавками: сиропами, ягодами, орехами, печеньем, конфетами, цукатами. Это значительно расширяет ассортимент продукции и увеличивает сумму чека.

Основным оборудованием для производства замороженного йогурта являются блендер и фризер. В зависимости от ваших финансовых возможностей, купите новое оборудование или бывшее в употреблении, либо возьмите его в аренду.

Для небольшого частного бизнеса подойдёт настольный фризер, как, например, итальянский Frigomat Kiss 1 Y. Его производительность - 18 кг/ч, стоимость - 480 тыс. руб., мощность - 2,4 кВт.

Для приготовления продукта также понадобятся специальная сухая смесь, вода (или молоко), стаканчики и ложечки. Вместо сухой смеси и воды возможно использовать готовые пасты. Достаточная площадь торговой точки 4–6 кв. м.

Технологический процесс производства замороженного йогурта предельно прост: сухая смесь с помощью блендера растворяется в воде и заливается во фризер, где взбивается и обогащается воздухом. Средняя себестоимость порции продукта порядка 25 рублей, цена продажи - от 100 руб. (например, в сети Tutti Frutti в сентябре текущего года 100 г замороженного йогурта стоили 145 руб.), рентабельность бизнеса - до 400%.

Низкокалорийный замороженный йогурт - это вкусно, полезно и очень красиво, а ещё он успешно заменит привычное всем мороженое

А если дополнительно с помощью того же фризера изготавливать замороженные соки, в составе которых 90% воды, прибыльность будет ещё выше.

Диванчик-плюш, болванчик из Китая и опахало неизвестной нам страны

Курортная торговля непродуктовыми товарами радует глаз многоцветьем и разнообразием и традиционно включает в себя продажу сувениров и пляжных принадлежностей. Постоянной популярностью пользуются:

сувенирные магниты;
чашки и футболки, изготовленные по индивидуальным заказам;
сделанные вручную украшения из дерева, ракушек, поделочных камней;
солнцезащитные очки;
солнцезащитная косметика;
надувные круги и матрасы;
маски и ласты для подводного плавания;
пляжные полотенца и подстилки;
купальные костюмы и парео.

Относительно новой, но очень перспективной позицией в этом списке является параван (или фэнсби) - пляжный заборчик, защищающий от ветра и / или неугомонных соседей. Он представляет собой лёгкий переносной экран из непродуваемой ткани, который легко закрепить на песке.

Параван - лёгкий переносной экран из непродуваемой ткани - защищает от ветра на пляже и очень популярен у отдыхающих

Рентабельность торговли сувенирной продукцией и пляжными аксессуарами составляет порядка 100%. Отчасти это связано с негласным правилом, по которому в цене любого товара, продаваемого в курортной зоне (даже в сетевых магазинах), содержится 10–15% дополнительной наценки помимо обычной среднеторговой.

Допустим, для старта небольшого бизнеса по продаже сувениров вы располагаете средствами в размере 94 000 руб.:

на торговое оборудование (прилавок стеклянный из ДСП-5 фабрики «Стандес» (Россия)) - 3 000 руб.;
на аренду места - 2 000-3 000 руб. в месяц в зависимости от размера города, удалённости точки от пляжа и людных мест;
на зарплату реализатору - до 20 000 руб. в месяц;
на прочие расходы (включая налог на доход по ставке 6%) - 8 000 руб. в месяц;
на закупку товара - 60 000 руб. в месяц.

При средней торговой наценке 115% и объёме месячных продаж на уровне 90% от объёма закупки выручка за месяц составит 116 100 р.; прибыль за месяц - 22 100 руб.; срок окупаемости проекта - один месяц.

Но чтобы «сувенирный» бизнес был стабильным и успешным, нужно предлагать покупателям действительно широкий ассортимент товаров на любой вкус и кошелёк, буквально - от болванчика из Китая до опахала или хотя бы веера.

Курортный бизнес: сфера услуг

Сфера услуг в общем случае сулит курортному бизнесу более высокие доходы, чем торговля, но и затрат требует весьма существенных.

Для того чтобы оказывать отдыхающим услуги (если только это не услуги по предоставлению жилья в найм), понадобится арендовать территорию большего размера, чем для организации торговой точки. Кроме того, в ряде случаев основной статьёй затрат станет стоимость соответствующего оборудования. Правда, само это оборудование, как правило, не является энергопотребляющим.

К относительно малозатратным видам курортного бизнеса в сфере услуг можно отнести:

сдачу жилья в аренду;
создание и обслуживание локеров - пляжных ячеек для хранения вещей;
организацию пешеходных или автомобильных экскурсий;
плетение косичек и нанесение временных татуировок;
гадание по руке или на картах.

Гораздо более серьёзных вложений требуют:

прокат пляжного инвентаря (шезлонгов, зонтов, надувных матрасов);
аттракционы на суше и воде (горки, батуты, зорбы - надувные сферы с местом для пассажира внутри);
организация активного отдыха на воде (катание на гидроцикле, водных лыжах или надувном «банане»).

Хорошо иметь домик у моря

Пожалуй, только очень ленивый или очень богатый житель курортной зоны, имеющий свободную жилую площадь, не сдаёт её в аренду. Сдача жилья в аренду давно стала там удобным источником дополнительного дохода владельца. Всё, что нужно для организации такого бизнеса - привести в порядок сдаваемое помещение. От расположения жилья и его состояния будет зависеть размер арендной платы и полученного дохода.

В 2019 году цены на жильё в частном секторе Кабардинки (Краснодарский край) лежали в пределах 750-3000 руб. за сутки. Таким образом, владельцы жилья экономкласса могут заработать от 400 долларов США за месяц, а в секторе «люкс» доходы арендодателей будут в несколько раз выше (от 1500 долларов США в месяц).

Чтобы увеличить получаемую прибыль, арендодатель может предложить постояльцам дополнительные услуги:

трансфер от / до вокзала;
сервируемые завтраки и / или обеды;
стирку личных вещей;
прокат мангала или лодки.

Безусловно, конкуренция в этом бизнесе очень велика. Поэтому во время подготовительного этапа (до начала сезона) необходимо уделить серьёзное внимание рекламе и активному поиску клиентов. А новичку на рынке целесообразно установить цену ниже средней, чтобы заинтересовать потенциальных арендаторов.

Сколько стоит тень устроить

Лежать в тени на шезлонге у кромки морского прибоя не просто комфортно, а очень приятно. А везти с собой в отпуск громоздкий зонт от солнца и надувной матрас и неприятно, и неудобно. Поэтому прокат пляжного инвентаря относится к одной из самых популярных и быстро окупаемых разновидностей курортного бизнеса.

Прокат шезлонгов и зонтов от солнца пользуется высоким спросом на курортах и позволяет быстро окупить затраты на его организацию

Чтобы организовать такой бизнес, вам понадобится:

закупить необходимый инвентарь.

Стартовые затраты составят порядка 97 000 руб.:

покупка шезлонгов по цене 5 800 руб. за штуку в количестве 10 штук - 58 000 руб.;
аренда места - 9 000 руб. в месяц;
зарплата работника - 20 000 руб. в месяц;
прочие расходы (включая налог на доход по ставке 6%) - 10 000 руб. в месяц.

Стоимость проката шезлонга - 50 руб. в час. При десятичасовом рабочем дне и загрузке на уровне 85% выручка за месяц составит 127 500 руб.; прибыль за месяц - 88 500 руб.; срок окупаемости проекта - один месяц.

А чтобы бизнес был успешным, разместить его нужно на подходящем месте, людном и центральном. Конечно, желающих занять такое место всегда достаточно. Поэтому переговоры с администрацией пляжа нужно начинать задолго до начала сезона.

Бизнес по прокату пляжного инвентаря, безусловно, сезонный, но при этом потенциально многолетний. И его владельцу следует помнить о том, что в межсезонье инвентарь нужно где-то хранить, а, значит, потребуется соответствующее помещение.

Храните деньги в пляжных сейфах

Хорошим дополнением к бизнесу по прокату лежаков может стать прокат специальных ячеек для хранения вещей на пляже - локеров. Эта относительно новая услуга обладает высоким потенциалом доходности: достаточно вспомнить, на какие только ухищрения не идут отдыхающие, чтобы обезопасить ценные вещи от воришек. А использование пляжного сейфа позволит им, наконец, окунуться в атмосферу летней беззаботности с головой.

Локеры - пляжные сейфы - позволяют на отдыхе не беспокоиться о сохранности ценных вещей

Для организации такого бизнеса необходимо:

заручиться договорённостями с администрацией пляжа;
арендовать и обустроить территорию;
закупить секции с ячейками.

Поскольку услуга эта является достаточно новой и непривычной, многие отдыхающие могут отнестись к ней с некоторым недоверием. Поэтому на начальном этапе важно не завысить цену, чтобы не отпугнуть потенциальных клиентов.

На разворачивание бизнеса потребуется порядка 91 000 руб.:

на приобретение секций на 100 ячеек - 59 000 руб.;
на аренду места - 1 000 руб. в месяц;
на зарплату работника - 20 000 руб. в месяц;
на прочие расходы, включая налог на доходы по ставке 6% - 11 000 руб. в месяц.

Стоимость аренды одной ячейки - 10 руб. в час. При десятичасовом рабочем дне и загруженности на уровне 60% выручка за месяц составит 180 000 руб.; прибыль за месяц - 148 000 руб.; срок окупаемости проекта - один месяц.

Коса - девичья краса

Многим девочкам, юным и не очень, нравится оригинально выглядеть. Поэтому любые бьюти-услуги всегда найдут свою благодарную аудиторию.

Бизнес по плетению косичек или нанесению мехенди (росписи по телу хной) требует минимальных начальных затрат:

на аренду и обустройство подходящего места;
на закупку расходных материалов.

В интернет-магазинах 105 г хны для мехенди индийской марки NEHA стоят 135 руб. Такого количества материала хватает на роспись обеих рук до локтя. Время, необходимое на выполнение работы, составляет 2–3 часа (в зависимости от сложности узора). При этом стоимость росписи одной руки от кисти до локтя - 1 200 руб. Рентабельность услуги - выше 1700%.

С афрокосичками времени тратится больше, а рентабельность оказывается существенно ниже, но в целом получается тоже очень неплохо: за 4 часа работы мастер заплетает 100 штук афрокосичек длиной до лопаток. Затраты на волокно при этом составляют 900 руб., а стоимость работы - 3 000 руб. Рентабельность услуги - 333%.

Летний отдых - подходящее время для смелых бьюти-экспериментов, и афрокосички - один из них

Так что если у вас есть художественные способности, усидчивость и терпение - хна вам в руки! Ну, и волокно для плетения афрокосичек.

Пройдём по Абрикосовой, свернём на Виноградную

Организация пешеходных экскурсий - абсолютный лидер по малозатратности среди видов курортного бизнеса: придётся потратиться только на юридическое оформление предпринимательства и рекламу. Вкладывать в дело вам нужно будет не деньги, а знания, любовь к родному краю, талант рассказчика и умение ладить с людьми.

Для того чтобы такой бизнес стал успешным при наличии жёсткой конкуренции, клиентам должно быть не просто интересно. Нужно, чтобы никто больше не мог показать им то, что готовы показать вы. Поэтому посещение «раскрученных» достопримечательностей вам не подойдёт. Ваши маршруты должны проходить по таким местам, о которых не знают даже местные старожилы. Покажите город с неожиданного ракурса, откройте людям его секреты - и это окупится сторицей.

Эффективным средством для привлечения внимания молодёжной аудитории может стать организация квестов, во время которых группа клиентов выполняет задания экскурсовода и разыскивает загаданные им места.

Ну а если вы готовы вложить в бизнес средства, то интересной идеей может стать проведение экскурсий на сигвеях. На таких электросамокатах легко добраться до самых отдалённых уголков, они экологичны и позволяют увидеть больше интересного, чем при пешеходной экскурсии той же длительности.

В этом случае стартовый капитал нужен гораздо более солидный - 1 904 200 руб.:

покупка 6 штук сигвеев б/у с пробегом до 500 км по цене 300 000-1 800 000 руб.;
6 штук шлемов по цене 700 руб. за штуку - 4 200 руб.;
прочие расходы (хранение, зарядка и обслуживание сигвеев, реклама, налоги) - 100 000 руб.

Из шести купленных сигвеев доход будут приносить только пять, поскольку один нужен экскурсоводу. Зарядки сигвея хватает на 30 км, а его прокат в среднем стоит 200 руб. за 5 минут. Пусть планируется проводить по одной четырёхчасовой экскурсии каждый день. Тогда выручка за месяц составит 1 440 000 руб.; прибыль за месяц - 1 335 800 руб.; срок окупаемости проекта - два месяца.

Визги и брызги

Пожалуй, самый шумный и весёлый вид курортного бизнеса - бизнес на аттракционах. Батуты, водные горки, зорбы могут использоваться и на воде, и на суше, доставляя искреннюю радость детям и взрослым.

Поскольку все эти аттракционы не представляют угрозы для жизни и здоровья людей, допустимо и выгодно использовать недорогое китайское оборудование, прошедшее соответствующую сертификацию. Водные горки и плавающие батуты надуваются с помощью обычного бытового пылесоса или компрессора, легко и быстро устанавливаются и стоят от 500 до 1000 долларов США.

Чтобы повысить привлекательность аттракциона для клиентов, можно оборудовать комплекс горок разной высоты или установить аттракцион для детей на берегу, а для взрослых - на воде.

При цене на услугу в размере 50 руб. за 10 минут и режиме работы «40 минут в час / 8 часов в день / каждый день» две водные горки общей стоимостью 120 000 руб. принесут за месяц выручку 96 000 руб. Размер ежемесячных затрат будет существенно зависеть от стоимости аренды территории, но даже при затратах в размере 50% от выручки (48 000 руб. в месяц) срок окупаемости проекта - три месяца.

От плавающих батутов и водных горок даже взрослых оторвать тяжело, что уж говорить о детях

Основная проблема при организации такого бизнеса - аренда подходящей территории. Наиболее удобным может оказаться размещение аттракциона на пляже отеля или базы отдыха, так как это позволит сразу решить вопросы сохранности оборудования в ночное время и его хранения в период межсезонья.

Риск - благородное дело

На подготовительном этапе организации летнего бизнеса очень сложно прогнозировать спрос: неизвестно, сколько отдыхающих выберут именно это место для проведения отпуска; неизвестно, какая погода установится следующим летом; неизвестно, какими средствами будут располагать приезжие отпускники. Поэтому любому курортному проекту присущи очень высокие риски:

риск низкого спроса или его отсутствия;
риск падения платёжеспособного спроса;
риск повышения цен на сырьё;
риск отказа в аренде или повышения цен на неё.

Они обусловлены:

нестабильностью и непредсказуемостью покупательского спроса;
сильной степенью зависимости бизнеса от внешних факторов;
всё большей доступностью зарубежного отдыха;
экономической ситуацией в стране.

Не секрет, что доступный отдых в Турции, Египте и Черногории лишил отечественный курортный рынок огромного количества клиентов. Очевидно, что дождливое и холодное лето способно разрушить финансовые ожидания продавцов мороженого и владельцев водных аттракционов. Безусловно, уровень зарплат в стране повлияет на размер средств, выделяемых людьми на отдых и развлечения.

Все эти риски объективны и неизбежны. Но, в отличие от множества других видов предпринимательства, курортный бизнес с его рентабельностью выше 100% вполне может позволить себе эти риски.

Бизнес-план торговой точки по продаже замороженного йогурта

Открытие торговой точки по продаже замороженного йогурта - проект интересный и высокорентабельный

Типичным примером расчёта экономических показателей курортного бизнеса является бизнес-план торговой точки по продаже замороженного йогурта: таким же образом можно рассчитать прибыльность и рентабельность любого другого проекта.

Описание проекта

Целью проекта является организация сезонного бизнеса по продаже замороженного йогурта в курортной зоне.

Торговая точка по реализации замороженного йогурта будет располагаться на арендованной площади в 5 кв. м на территории торгово-развлекательного комплекса. Размещение в закрытом помещении минимизирует негативное влияние погодных условий на ведение бизнеса. Кроме того, торгово-развлекательный комплекс характеризуется постоянной высокой посещаемостью как отдыхающими, так и местным населением.

В торговой точке будет трудиться один человек. График работы: шесть дней в неделю (кроме понедельника) с 12:00 до 21:00, перерыв с 15:00 до 16:00.

Конкурентные риски не являются значимыми, поскольку на территории торгово-развлекательного комплекса нет других продавцов замороженного йогурта. Тем не менее для создания запоминающегося торгового имиджа и привлечения клиентов планируется использование яркой брендированной одноразовой посуды, изготовленной на заказ.

Следует помнить, что ведение бизнеса без его соответствующей регистрации незаконно. Для курортного бизнеса вполне достаточно будет получить статус индивидуального предпринимателя. Стоимость процедуры невелика - 800 рублей (оплатить госпошлину можно онлайн на специализированном сервисе ФНС РФ). Для получения статуса нужно обратиться в налоговый орган по месту прописки с заявлением по форме № Р21001 , паспортом (и его копией) и платежной квитанцией. Регистрация осуществляется в течение трёх рабочих дней.

Себестоимость продукции

Замороженный йогурт предполагается изготавливать с использованием фризера Frigomat KISS 1 Y из смеси Speedy Gelato «Фрозен йогурт», пакет 1,5 кг (Comprital, Италия). Смесь с низким содержанием жира разбавляется водой в пропорции 1,5 кг смеси на 3,5 л воды. Таким образом, одного пакета смеси хватает на приготовление 5 кг готового йогурта. Стоимость одного пакета смеси 1 390 руб.

Производительность фризера 18 кг/ч, следовательно, на приготовление 5 кг йогурта понадобится 17 минут. При мощности 2,4 кВт. ч за 17 минут фризер потребит 0,68 кВт электроэнергии. Стоимость электроэнергии для промышленности в часы пиковой нагрузки 5,6 р за 1 кВт. ч.

Одноразовые бумажные креманки объёмом 200 мл будут изготовлены на заказ. Стоимость упаковки из шести креманок составит 2,7 руб. при заказе от 100 шт.

Одноразовые разноцветные пластиковые ложки производства Италии будут куплены в интернет-магазине по цене 4 840 руб. за 6 600 штук.

Таблица: расчёт плановой себестоимости одной порции замороженного йогурта

Планируемые доходы от реализации продукции, прибыль и рентабельность проекта

План продаж устанавливается на уровне 50 порций йогурта по 100 г за один рабочий день. Цена продажи одной порции йогурта - 100 рублей. Следовательно, планируемая дневная выручка составит 5 000 руб., а выручка за месяц (25 рабочих дней) - 125 000 руб.

Тогда налог по ставке 6% (при упрощённой системе налогообложения) - 7 500 руб.

Себестоимость реализованной за месяц продукции составит: 31,84 * 50 * 25 = 39 800 руб.

Планируемая чистая прибыль за месяц: 125 000 –39 800 – 7 500 = 77 700 руб.

Плановая рентабельность - 164%.

Что же касается сроков окупаемости проекта, то они будут сильно зависеть от того, собственное или арендованное оборудование используется и новым или бывшим в употреблении оно приобретено.

Курортный бизнес - это рискованно: во-первых, количество отдыхающих и их предпочтения постоянно меняются, и грядущий потребительский спрос предсказать очень сложно. Во-вторых, любой курортный бизнес высококонкурентный. Ну и, в-третьих, так зависеть от погоды даже врагу не пожелаешь. С другой стороны, курортный бизнес - это доходно: среднестатистический отпускник щедр и открыт чудесам, а потому всегда готов обменять сбережения на яркие бусы или футболку с портретом любимой собаки. Ведь и бусы, и футболка, и чебурек сомнительного происхождения - всё это части блаженной нирваны, за которой он приехал. И чем бы ни занимался владелец курортного бизнеса, он продаёт нам кусочки нашего лета и отпускное настроение. А этот товар всегда будет востребованным, независимо от уровня торговой наценки.

Торговля напитками и мороженым

Задавая себе вопрос о том, чем выгодно торговать на море, можно почти не задумываясь сразу ответить, что , или занимает почетное первое место среди наиболее популярных курортных бизнес-идей. Эти товары, пожалуй, курортники готовы покупать в любых количествах, всегда и часто независимо от цены. А потому 100% накрутка будет в данном случае вполне обоснованной.

Вариантов ведения такого бизнеса может быть два:

Эконом
С привлечением средств

Для реализации первого вам понадобится:

подобрать подходящее место;
взять в аренду оборудование;
найти поставщика, который будет готов дать вам товар под реализацию.

Для начала такой деятельности большие средства не понадобятся, а заработать можно даже очень неплохо, учитывая стопроцентную рентабельность. Самой значительной статьей расходов в этом случае станет аренда торгового места, поскольку в летний сезон цены на такие «рыбные» места увеличиваются в разы.

Аттракционы

Лучшие бизнес-идеи для курортного города всегда связаны со сферой услуг. Одним из таких направлений считаются аттракционы для всех возрастных категорий. Безусловно, отдых у моря не ограничивается только лишь лежанием на пляже. Отдыхающим непременно понадобится заниматься чем-то еще, особенно в вечернее время, когда они всей семьей выходят на прогулку.

При этом нет никакой разницы, решите вы установить переносные или стационарные аттракционы. На сегодняшний день производители предлагают огромный выбор таких развлечений, и выделить из них самые популярные довольно сложно.